Une entrée simplissime

我が家の「世にもシンプルな前菜」は、

野菜を切ってお皿に載せるだけ。

素材が良ければ、それだけで立派なご馳走だ。

自家製タプナードは、緑のオリーヴに極上のオリーブオイル、レモン、色を鮮やかにするためにラディッシュの葉っぱなどを何枚か入れて、あとはミキサーを回すだけ。モンプチラパン(mon petit lapin / 私のかわいいウサちゃん) こと息子のお気に入り。

カリカリポリポリ美味しそうな音を立てて「いただきます」。

あっという間に「ごちそうさま」。