今日のお昼ご飯は、名付けて しあわせご飯。 3日かけて発芽させた黒玄米を、分厚い土鍋でふつふつ炊き、それをさらに3日寝かせて軽く発酵させた 寝かせ玄米ご飯 だから。 ふっくらとして、もっちりとして、ほのかに立ち上る湯気が香ばしい。 そこに、日本か…
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