日曜日 ふと、久しぶりにお赤飯を作ってみた。 私流のお赤飯は、小豆を発芽させてから使う。その方が柔らかくて美味しいと個人的に思うから。寒い真冬は発芽に時間がかかり、逆に夏はカビが入りやすいので、暖かくなり始めた今頃がちょうど作りやすい。 台所…
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